De-Buyer-Mineral-B-Element-Induction-Grill-Poêleà frire 20cm-5610-20
Le prix initial était : €51.47.€42.89Le prix actuel est : €42.89.
- Poêle minérale B : le fer est un matériau minéral 100 % naturel – Protection anti-oxydante – Apprêts favoris – Propriétés antiadhésives améliorées – Finition protectrice à base de cire d’abeille biologique
- Diamètre intérieur : 19,5
Mineral B Element
Des ustensiles en tôle d’acier pour des décennies de cuisson.
Une finition protectrice à la cire d’abeille.
Une fabrication Française par des ouvriers expérimentés.
La Tôle d’Acier, Utilisation et Culottage
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La tôle d’acier Avant CulottageLa tôle d’acier pour : – Une diffusion homogène de la chaleur et une rapide montée en température. – Des ustensiles durables et recyclables. Un corps épais pour une excellente résistance à la déformation. Compatible avec tous feux, dont l’induction (adapter le diamètre de base au diamètre de la zone de cuisson). |
Saisir, Griller, DorerLa tôle d’acier permet une bonne caramélisation des sucs des aliments. Des ustensiles idéals pour : – Saisir, Griller, Dorer, Faire revenir, Sauter, Poêler, Rissoler, Rôtir. – La cuisson d’épaisses pièces de viande et de poisson, des pommes de terre, des œufs, des crêpes, blinis, pancakes, poffertjes (dans les poêles correspondantes), etc. Conseils : préchauffer avec un peu de matière grasse. Saisir à feu vif et baisser la puissance pour terminer la cuisson. |
Après CulottageLe culottage : un procédé naturel et progressif. – L’ustensile en tôle d’acier noircit au fil des utilisations. – et devient antiadhésif. Réaliser une dizaine de cuissons de viandes grasses avant de cuire d’autres types d’aliments. |
Le Culottage
Plus un ustensile en tôle d’acier est utilisé, plus il noircit, moins il attache.
Finition à la cire d’abeille BIO
– De la cire d’abeille BIO, 100% naturelle et Française.
– Une fine couche offrant une protection temporaire contre l’oxydation.
– Une finition qui facilite le culottage.
– Amélioration du glissing de l’ustensile à la première utilisation.
Comment entretenir un ustensile en tôle d’acier ?
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