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Boyaux naturels de porc pour confection de charcuterie ??25 m, calibre 36/40 | Confectionnez votre charcuterie maison | ICP

Le prix initial était : €377.00.Le prix actuel est : €314.17.

  • Les boyaux naturels de porc ICP sont parfaitement adaptés à la confection de charcuterie ou de saucisses maison, de par leur perméabilité, leur élasticité et leur résistance à la fumée ou à la cuisson. Leur porosité offre un séchage optimal et permet à votre charcuterie de garder toute sa saveur, son odeur et sa texture sans ajouter d’arôme. En outre, ils sont comestibles, tendres et se digèrent facilement.
  • Taille idéale. Dans ce paquet, vous trouverez des boyaux naturels de calibre 36/40, parfaitement adaptés à l’élaboration de Boudin noir, Boudin blanc, Saucisse sèche, Saucisses de Thuringe et chorizo.
  • Avec un paquet de 25 m de boyaux, vous pourrez obtenir environ 24 kg de charcuterie.
  • Origine 100 % espagnole et de qualité supérieure. Nous produisons nous-mêmes nos boyaux de porc, et pouvons par conséquent contrôler toute leur traçabilité depuis son origine.
  • Les boyaux de porc ICP sont placés dans de la saumure et emballés de façon hermétique afin de pouvoir les conserver à température ambiante.

Mode d’emploi

Étant donné que les boyaux sont conservés dans de la saumure, il est important des les réhydrater avant de les utiliser. Pour ce faire, placez-les dans de l’eau tiède (30-35 °C) pendant 30 minutes environ.

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