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Coffret Duo 200g Zaatar et Sumac – Pack Levanthym avec un pot de Zaatar 100g et un pot de Sumac 100g – épices Ottolenghi – du livre de cuisine Ottolenghi Box 200g

Le prix initial était : €34.69.Le prix actuel est : €28.91.

  • Le Zaatar est l’âme de la cuisine levantine, c’est un mélange d’herbes et d’épices, il est artisanal, vegan, naturel, frais, très parfumé, de haute qualité, sans additif, sans gluten.
  • Délicieux quand il est mélangé à l’huile d’olive. à utiliser comme amuse-bouche, dans vos sauces, dips, pour parfumer une poêlée de légumes, en grillades ou faire des marinades.
  • Le thym est un antioxydant très puissant avec un indice ORAC de 157 380 ! (à titre de comparaison, l’indice ORAC des myrtilles est de 7 570 et le soja 5 230).
  • Le goût du Sumac est intense, acide et aigre mais délicat, c’est un excellent substitut au citron et au vinaigre, il a une saveur acidulée et légèrement salée sans contenir de sel. Il est déconseillé de trop le faire cuire, préférant un usage en assaisonnement.
  • Le Sumac est l’antioxydant ultime, c’est un antiseptique, antidiabétique et anti-inflammatoire. C’est une épice réputée pour soulager les problèmes de digestion et pour lutter contre les problèmes urinaires, employée en médecine traditionnelle pour soulager les maux de l’hiver et utilisée au Levant pour soulager les inflammations de la peau.

Mode d’emploi

À utiliser comme amuse-bouche, dans vos sauces, dips, pour parfumer une poêlée de légumes, en grillades ou faire des marinades.

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UGS : M97152P80B Catégorie :

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