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‘- Mère de Vinaigre de Vin Rouge Bio
Le prix initial était : €15.83.€13.19Le prix actuel est : €13.19.
- Faites votre propre vinaigre de vin rouge à partir d’une jeune mère de vinaigre en pleine phase de croissance, élevée de façon artisanale à partir de vin rouge Bio !
- Fraîcheur Garantie
- Fournie sur un support flottant en liège naturel, prête à être posée à la surface du vin (une mère de vinaigre ne peut se développer qu’en surface)
- Le diamètre de la mère de vinaigre fait 4 cm. Une seule mère par vinaigrier suffit, quel qu’en soit la contenance : La mère va se développer très rapidement, proportionnellement au volume de vin disponible
- Notice d’utilisation jointe pour un démarrage réussi
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Une Mère de Vinaigre ne peut se développer qu’à la surface de l’alcool à acétifier car elle a besoin d’oxygène pour être active. Les différentes bactéries acétiques qui la composent puisent l’alcool dans le vin et l’oxygène dans l’air pour exercer leur action fermentative naturelle. |
Pour faciliter leur reprise, nos mères sont directement fournies posées sur un support en liège naturel. Elles peuvent ainsi flotter… |
Il suffit alors d’enfoncer légèrement la mère de vinaigre dans le vin rouge à acétifier, de la laisser trouver sa ligne de flottaison et se stabiliser en surface grâce à son support, et le tour est joué ! |
Quelques semaines après, la mère de vinaigre a colonisé toute la surface du vin rouge et votre vinaigre de vin est proche d’être prêt : l’alcool est naturellement transformé en acide acétique. |
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